Comme chacun sait, le (sud du) pays de Bade est l’une des régions les plus savoureuses d’Allemagne. C’est pourquoi nous sommes heureux de vous présenter dans notre cave-restaurant Spatz, le petit frère de l’Adler, des plats d’origine locale. Pour accompagner le tout : l’atmosphère chaleureuse de notre magnifique cave voûtée et un « quart de vin » du Markgräfler. En phase avec le terroir. Tout simplement. De qualité. L’endroit idéal pour passer un bon moment en famille ou entre amis.
Le cave-restaurant Spatz se trouve dans les voûtes historiques de notre maison.
L’atmosphère est donc parfaite pour vous faire découvrir la cuisine badoise. En fonction de la saison, nous servons ici des classiques régionaux, préparés de manière simple et savoureuse. Et comme nous ne sommes qu’à quelques minutes de la frontière fédérale, la fondue au fromage suisse figure également sur la carte du « Käsespatz » pendant la saison froide. Comme au restaurant Adler, nous attachons une grande importance à la qualité de premier ordre des produits et à leur goût intense au Spatz. Grâce à notre bon réseau de producteurs locaux, cela ne pose aucun problème.
